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2016-12-01
Les levains de panification: Microbiote et Fonctionnalités - de Emilie Lhomme, Xavier Dousset, Bernard Onno (Author)

Details Les levains de panification: Microbiote et Fonctionnalités

Les données suivantes contient des spécificités de base concernant Les levains de panification: Microbiote et Fonctionnalités

Le Titre Du LivreLes levains de panification: Microbiote et Fonctionnalités
Sortié Le2016-12-01
TraducteurFauzan Maudie
Nombre de Pages363 Pages
La taille du fichier47.13 MB
LangageFrançais & Anglais
ÉditeurPushkin Press
ISBN-107044057378-NKK
Format de eBookEPub PDF AMZ AWW XMDF
de (Auteur)Emilie Lhomme, Xavier Dousset, Bernard Onno
EAN257-5066135189-KES
Nom de FichierLes-levains-de-panification-Microbiote-et-Fonctionnalités.pdf

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